Ciemny Chleb Melasowy z Orzechami

receptura D&D 2024: Ciemny Chleb Melasowy z Orzechami. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Ludzka, dieta Zawiera mięso Składniki 0,75 szklanki mąki pszennej 0,75 szklanki mąki żytniej 0,75 szklanki drobnej lub średniej mączki kukurydzianej 0,75 łyżeczki sody oczyszczonej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli koszernej 1,5 szklanki grubo posiekanych prażonych orzechów włoskich 1 szklanka maślanki 0,5 szklanki niesiarkowanej melasy (nie blackstrap) 0,25 szklanki niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 350°F z kratką na środku piekarnika. Wysmaruj masłem i oprósz mąką keksówkę o wymiarach 8½ na 4½ cala i strząśnij nadmiar (albo natłuść sprayem nieprzywierającym do pieczenia). W misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, mąkę żytnią, mączkę kukurydzianą, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj orzechy włoskie i wymieszaj, by je rozprowadzić. W drugiej misce wymieszaj trzepaczką maślankę, melasę i roztopione masło (masło się zbryli, to normalne). Zrób wgłębienie na środku suchej mieszanki, dodaj mokrą mieszankę i za pomocą elastycznej łopatki delikatnie mieszaj, aż mokre i suche składniki dopiero się połączą (nie mieszaj zbyt długo). Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Piecz przez 40 do 45 minut, obracając formę w połowie pieczenia, aż bochenek będzie sprężysty w dotyku, brzegi lekko odejdą od formy, a patyczek wbity na środek wyjdzie czysty. Studź chleb w formie na kratce przez 20 minut. Wyjmij bochenek, ustaw go prawą stroną do góry na kratce i studź do temperatury pokojowej. By podać, kroj nożem ząbkowanym.