Strączki Trillimac Głębokiego Gnoma

receptura D&D 2024: Strączki Trillimac Głębokiego Gnoma. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Niezwykła kuchnia, porcje 6, dieta Zawiera mięso Składniki 3 łyżki oliwy 1 funt pieczarek brązowych, cienko pokrojonych sól koszerna 1 duża żółta cebula, drobno posiekana 7 ząbków czosnku, drobno posiekanych 0,25 szklanki wytrawnego sherry, np. Amontillado 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki 1,75 szklanki ricotty, najlepiej z pełnego mleka 1 eggs 1 szklanka świeżo startego sera Parmezan świeżo mielony czarny pieprz 0,25 szklanki małych kawałków suszonych grzybów, np. borowików lub shiitake (opcjonalnie) 2,5 uncji włoskiego sera Fontina, startego (około 0,75 szklanki) 36 kwadratowych płatków na wonton (z jednego opakowania 12-uncjowego) Instrukcje Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu rozgrzej 1 łyżkę oliwy, aż zacznie się mienić. Dodaj pieczarki brązowe i ½ łyżeczki soli i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż płyn z pieczarek odparuje, a one dopiero zaczną skwierczeć i się rumienić, przez około 12 minut. Zmniejsz ogień do średniego, zrób miejsce na środku patelni, dodaj kolejną 1 łyżkę oliwy i pozwól jej się rozgrzać przez chwilę. Dodaj połowę cebuli i ¼ łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, jeszcze przez około 4 minuty; wmieszaj cebulę w pieczarki. Dodaj połowę czosnku i smaż, mieszając, aż zapachnie, jeszcze przez około 1 minutę. Dodaj sherry i smaż, mieszając i zeskrobując dno patelni, by uwolnić i rozpuścić wszelkie przypieczone kawałki, jeszcze przez około 1 minutę. Przełóż mieszankę ragout do miski, dodaj pietruszkę i wmieszaj. Odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wytrzyj patelnię, dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy, zwróć patelnię na średni ogień i rozgrzej, aż zacznie się mienić. Dodaj pozostałą cebulę i ½ łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 4 minuty. Dodaj pozostały czosnek i smaż, mieszając, aż zapachnie, jeszcze przez około 1 minutę. Przełóż mieszankę do średniej miski. Dodaj ricottę, jajko, ½ szklanki Parmeza...