Krasnoludzkie Grzane Wino

receptura D&D 2024: Krasnoludzkie Grzane Wino. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Eliksir/piwo, porcje 4, dieta Wegetariańskie Składniki 2 soczyste pomarańcze, np. Valencia 8 całych goździków 0,33 szklanki upakowanego jasnego brązowego cukru, lub do smaku 1 butelka (750 ml) średnio wytrawnego, owocowego wina czerwonego, np. Merlot lub Syrah 1 laska cynamonu 0,125 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego 3 łyżki brandy, lub do smaku Instrukcje Za pomocą obieraczki do warzyw zdejmij skórkę z pomarańczy w szerokich paskach; jeden pasek zachowaj na każdy drink i przechowuj w lodówce, przykryty, do momentu podania. Wbij goździki w dwa lub trzy z pozostałych pasków skórki i odstaw. Przekrój obrane pomarańcze na pół i wyciśnij z nich sok (powinno wyjść około ¾ szklanki soku). W dużym rondlu na średnim ogniu zagotuj na wolnym ogniu sok pomarańczowy z brązowym cukrem, mieszając, by rozpuścić cukier. Dodaj wino, laskę cynamonu i skórkę pomarańczową (wraz z kawałkami z goździkami) i zagotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, częściowo przykryte, mieszając od czasu do czasu, aż wino będzie aromatyczne i naparte, przez około 1 godzinę (nie pozwól mu się zagotować). Dodaj wanilię i brandy i gotuj dalej na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, by połączyć smaki, jeszcze przez około 2 minuty. Spróbuj i popraw smak dodatkowym brązowym cukrem i/lub brandy, jeśli trzeba. Łyżką cedzakową wyjmij i wyrzuć laskę cynamonu, skórkę pomarańczową i goździki. W międzyczasie napełnij po jednym małym kubku lub żaroodpornej szklance na osobę gorącą wodą, by je podgrzać, na około 2 minuty. Opróżnij kubki lub szklanki, nalej do każdego trochę wina chochlą, udekoruj jednym z zachowanych pasków skórki pomarańczowej i podawaj od razu.