Uczta Eldeen

receptura D&D 2024: Uczta Eldeen. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Kraina Feerii, porcje 4, dieta Zawiera mięso Składniki sól koszerna 2 funty bakłażana, obranego, pozbawionego ogonków, pokrojonego wzdłuż na plastry grubości ¾ cala 0,5 szklanki mąki pszennej świeżo mielony czarny pieprz 2 eggs 3,5 szklanki bułki tartej panko 1,5 łyżeczki pokruszonego suszonego oregano 1,5 łyżeczki papryki 1,5 łyżeczki czosnku granulowanego 1,5 łyżeczki cebuli granulowanej 1 szczypta pieprzu cayenne 0,5 szklanki oliwy (nie extra virgin) 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki Instrukcje Wyłóż dwie blachy do pieczenia czystymi ściereczkami kuchennymi lub potrójną warstwą ręczników papierowych. Posyp 1 łyżką soli równomiernie obie strony plastrów bakłażana, by wyciągnąć z niego wodę, i rozłóż bakłażana w jednej warstwie na przygotowanych blachach. Odstaw do odsączenia na około 1 godzinę, obracając plastry w połowie tego czasu. Osusz bakłażana inną czystą ściereczką kuchenną lub potrójną warstwą ręczników papierowych, dociskając mocno, ale uważając, by nie zgnieść bakłażana. Przełóż do miski lub na talerz i odstaw. Umyj i osusz blachy. Ustawiając kratki w górno-środkowej i dolno-środkowej pozycji, ustaw blachę na każdej kratce i rozgrzej piekarnik do 425°F. Wyłóż duży półmisek lub trzecią blachę papierem do pieczenia i odstaw. W płytkim naczyniu, np. formie do tarty, połącz mąkę i 1 łyżeczkę pieprzu i wymieszaj trzepaczką. W drugim płytkim naczyniu ubij jajka, aż będą jednolite. W trzecim płytkim naczyniu połącz panko, oregano, paprykę, czosnek granulowany, cebulę granulowaną, cayenne, ½ łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu i wymieszaj. Pracując z jednym lub dwoma plastrami bakłażana naraz, obtocz je w mące i strząśnij nadmiar. Zanurz obtoczone mąką plastry w jajku, dokładnie pokrywając, pozwalając nadmiarowi skapnąć do naczynia. Następnie obtocz w mieszance panko, dokładnie pokrywając, dociskając panko do bakłażana, by przylgnęło. Ułóż plastry na przygotowa...