Wróżkowe Placuszki

receptura D&D 2024: Wróżkowe Placuszki. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Kraina Feerii, dieta Zawiera mięso Składniki 4 szklanki wody sól koszerna 2 szklanki mrożonego (nierozmrożonego) lub świeżego zielonego groszku 2 jajka, roztrzepane 0,33 szklanki mleka pełnego, plus więcej w razie potrzeby 0,33 szklanki posiekanej świeżej pietruszki 0,25 szklanki posiekanej szalotki 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia świeżo mielony czarny pieprz 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki grubo pokruszonej fety olej neutralny do smażenia Instrukcje Ustaw durszlak w zlewie. Napełnij dużą miskę wodą z lodem i odstaw. Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi. W średnim rondlu na wysokim ogniu doprowadź wodę do gwałtownego wrzenia. Dodaj ½ łyżeczki soli i groszek, przykryj i gotuj, aż będzie jaskrawozielony i dopiero miękki, przez około 2 minuty dla mrożonego lub 3 do 4 minut dla świeżego (woda prawdopodobnie nie wróci do pełnego wrzenia). Odsącz groszek w durszlaku i natychmiast umieść go w wodzie z lodem, by przerwać gotowanie. Ponownie odsącz groszek i rozłóż go na przygotowanym talerzu, by wysechł. Odłóż ⅓ szklanki. Przełóż pozostały groszek do robota kuchennego i zmiksuj pulsacyjnie na grube puree, trzy lub cztery 2-sekundowe pulsy, następnie przełóż puree do średniej miski. Dodaj zachowany cały groszek, jajka, mleko, pietruszkę, szalotkę, skórkę cytrynową, proszek do pieczenia i 1,5 łyżeczki soli; dopraw pieprzem; i wymieszaj. Dodaj mąkę i za pomocą elastycznej łopatki wmieszaj do mieszanki groszkowej. Dodaj fetę i mieszaj dalej, aż nie pozostaną suche fragmenty. Ciasto powinno mieć teksturę gęstego, grudkowatego musu jabłkowego; jeśli jest zbyt gęste, dodaj więcej mleka, po 1 łyżce naraz, mieszając, aż osiągniesz odpowiednią teksturę. Ustawiając kratkę na środkowej pozycji, rozgrzej piekarnik do 250°F. Wyłóż duży talerz lub półmisek ręcznikami papierowymi i odstaw. Na dużej patelni żeliwnej lub nieprzywierające...