Ognisto-Korzenne Szaszłyki z Kurczaka Otchłani

receptura D&D 2024: Ognisto-Korzenne Szaszłyki z Kurczaka Otchłani. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Niezwykła kuchnia, porcje 4, dieta Wegańskie Składniki 3 łyżki niesiarkowanej melasy (nie blackstrap) 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki 1 łyżka ostrego sosu pieprzowego 1,5 łyżki chili w proszku 2 łyżeczki jasnego lub ciemnego brązowego cukru 1 łyżeczka wędzonej papryki 1 łyżeczka cebuli granulowanej sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz 2 funty udek z kurczaka bez kości i skóry (około 8), oczyszczonych i pokrojonych na kawałki 1 cala 3 duże papryki poblano, bez pestek, pokrojone w kwadraty 1,5 cala 2 czerwone cebule, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone na 8 równych kawałków 1,5 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 8 plasterków grubo krojonego boczku, każdy pokrojony w poprzek na 3 kawałki 0,33 szklanki posiekanej świeżej mięty do dekoracji Instrukcje Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je w misce z wodą przez 20 minut przed grillowaniem. W misce wymieszaj trzepaczką melasę, sok z limonki i ostry sos pieprzowy. Odstaw. W drugiej misce wymieszaj trzepaczką chili w proszku, brązowy cukier, paprykę, cebulę granulowaną, 2 łyżeczki soli i 2 łyżeczki pieprzu, by się połączyły. Dodaj kurczaka i wymieszaj, by go obtoczyć. Przygotuj średnio-gorący ogień na grillu węglowym lub rozgrzej grill gazowy na wysoką moc przez 15 minut. W międzyczasie w dużej misce delikatnie wymieszaj poblano i cebule (rozdzielając kawałki cebuli na dwie lub trzy warstwy) z oliwą z oliwek, szczyptą soli i szczyptą pieprzu. Ustaw dwa szpikulce obok siebie, w odstępie ½ cala, ostrymi końcami do góry. Nadziewaj podwójne szpikulce naprzemiennie kawałkami kurczaka, cebuli, boczku i poblano, upewniając się, że kawałki nie są zbyt ściśnięte; powtórz z pozostałym kurczakiem, warzywami i boczkiem. Powinieneś być w stanie zrobić osiem szaszłyków. Grilluj szaszłyki, obracając co 3 minuty, aż cebula i poblano zmiękną i będą oznaczone grillem, a kurczak będzie dobrze zrumienion...