Placki z Zieloną Cebulką

receptura D&D 2024: Placki z Zieloną Cebulką. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Ravenloft, porcje 3-4 jako przekąska, dieta Zawi... Składniki 0,33 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki cebuli granulowanej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz 0,33 szklanki crème fraîche (patrz Notatka Kucharza) 1,5 łyżki mleka pełnego lub mieszanki mleka ze śmietanką, plus więcej w razie potrzeby 1 eggs, roztrzepane 0,25 szklanki bardzo zimnej wody, plus więcej w razie potrzeby 1,5 łyżeczki sosu sojowego 1,5 łyżki oleju neutralnego 0,5 szklanki drobno poszatkowanej białej kapusty, wymasowanej dłońmi, by zmiękła 1 mała marchewka, obrana i starta na dużych oczkach tarki 16 dymek, przycięte, białe części cienko pokrojone, a zielone pokrojone na kawałki 2 cali Instrukcje Ustawiając kratkę na środkowej pozycji, rozgrzej piekarnik do 250°F. Ustaw kratkę drucianą na blasze z rantem i odstaw. W małej misce połącz mąkę, cebulę granulowaną, proszek do pieczenia i 1,5 łyżeczki soli; dopraw pieprzem; wymieszaj trzepaczką; i odstaw. W średniej misce połącz crème fraîche i mleko i mieszaj trzepaczką do gęstej, ledwie lejącej się konsystencji, dodając więcej mleka, po około 1 łyżeczce naraz, w razie potrzeby. Za pomocą elastycznej łopatki przełóż mieszankę do małego naczynia do podania i wstaw do lodówki. W średniej misce połącz jajko, wodę, sos sojowy i 1,5 łyżeczki oleju neutralnego i mieszaj trzepaczką, aż będzie dobrze wymieszane. Dodaj mieszankę mączną i mieszaj trzepaczką, by uformować luźne, gładkie ciasto o konsystencji musu jabłkowego, dodając więcej wody po łyżeczce (do 4 łyżeczek), jeśli trzeba. Dodaj kapustę, marchewkę i dymki; wymieszaj, by obtoczyć warzywa ciastem; i odstaw na około 5 minut. Na średniej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu rozgrzej 1,5 łyżeczki oleju neutralnego, aż zacznie się mienić. Zamieszaj mieszankę ciasta, dodaj połowę na patelnię i natychmiast rozprowadź w krąg o średnicy około 7 cali....