Paszteciki Ręczne

receptura D&D 2024: Paszteciki Ręczne. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Ludzka, dieta Wegańskie Składniki 6 plastrów grubo krojonego boczku 1 duży ziemniak Yukon Gold (około 8 uncji), obrany i pokrojony na kawałki 0,5 cala 2 pory, białe i jasnozielone części, przekrojone wzdłuż na pół i cienko pokrojone 1 łyżka drobno posiekanego świeżego tymianku sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz 4 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 funt mielonej wołowiny 3 łyżki mąki pszennej 0,67 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu 0,25 szklanki posiekanej świeżej pietruszki ciasto na 2 ciasta z podwójną skorupą (około 1,5 funta), rozmrożone jeśli mrożone 1 eggs ketchup, musztarda ziarnista lub sos do steków do podania (opcjonalnie) Instrukcje Na dużej patelni nieprzywierającej na średnim ogniu usmaż boczek, obracając go w razie potrzeby, aż będzie dobrze wytopiony i lekko zrumieniony, przez około 13 minut. Przełóż boczek na ręczniki papierowe, by się odsączył, i zachowaj. Zmierz wytopiony tłuszcz. Zachowaj 2,5 łyżki, a resztę zachowaj do innego zastosowania lub wyrzuć. Zwróć 1,5 łyżki tłuszczu na patelnię, ustaw na średnio-wysokim ogniu i pozwól tłuszczowi się rozgrzać, aż zacznie się mienić. Dodaj ziemniaka i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zacznie mięknąć, przez około 7 minut. Dodaj pozostałą 1 łyżkę tłuszczu z boczku i pozwól mu się rozgrzać, aż zacznie się mienić. Dodaj pory, tymianek i ½ łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż pory zmiękną, około 4 minuty. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż zapachnie, około 1 minutę. Przełóż mieszankę do miski i odstaw. Wytrzyj patelnię, zwróć ją na średnio-wysoki ogień, dodaj wołowinę i smaż, mieszając i rozdrabniając wszelkie grudki, aż zacznie tracić różowy kolor, przez 4 do 5 minut. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj mąkę i smaż, mieszając bez przerwy, przez 1 do 2 minut. Dodaj bulion i ¾ łyżeczki soli i gotuj, używając drewnianej łyżki, by zeskrobać dno patelni i uwolnić i rozpuścić wszelkie przywarte zrumien...