Kawowa Marchewka Harengonów

receptura D&D 2024: Kawowa Marchewka Harengonów. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Kraina Feerii, porcje 4, dieta Zawiera mięso Składniki 1,5 funta marchewki, obranej i pokrojonej po skosie na plastry grubości ⅜ cala 0,33 szklanki espresso lub mocnej parzonej kawy 1,5 łyżki melasy (nie blackstrap) sól koszerna 1,5 łyżki niesolonego masła 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku 0,75 łyżeczki octu balsamicznego 0,25 łyżeczki ekstraktu waniliowego świeżo mielony czarny pieprz 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki Instrukcje Na średniej patelni nieprzywierającej (z pokrywką) na średnio-wysokim ogniu połącz marchewkę, espresso, melasę i ¾ łyżeczki soli i doprowadź do mocnego wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż marchewka będzie niemal miękka po nakłuciu czubkiem noża, przez 4 do 5 minut. Dodaj masło i tymianek, zwiększ ogień do wysokiego i gotuj przy wolnym wrzeniu, bez przykrycia, mieszając, by wtopić masło w miarę topnienia, aż płyn zredukuje się do około 3 łyżek, a marchewka będzie miękka i lśniąca, jeszcze przez 4 do 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj ocet i wanilię, dopraw pieprzem i wymieszaj. Popraw doprawienie dodatkową solą i pieprzem, jeśli trzeba. Przełóż marchewkę wraz z glazurą do naczynia do podania i posyp pietruszką. Podawaj od razu.