Harmonijny Pieczeń Koszarowa

receptura D&D 2024: Harmonijny Pieczeń Koszarowa. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Sigil, porcje 6-8, dieta Wegańskie Składniki 2 szklanki lekko upakowanych, podartych kawałków chleba francuskiego, włoskiego lub innego zwartego białego pieczywa bez skórki (kawałki 1 cala) 0,67 szklanki mleka pełnego lub 2% 2 eggs, roztrzepane 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin 1 średnia żółta cebula, drobno posiekana sól koszerna 2 łyżki przeciśniętego lub startego czosnku 2 łyżki drobno posiekanego świeżego rozmarynu 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku 1,5 funta mielonej jagnięciny 0,5 funta mielonej wołowiny (najlepiej 85% chude) 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu 0,5 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki Instrukcje Ustawiając kratkę na środkowej pozycji, rozgrzej piekarnik do 375°F. Wyłóż blachę z rantem folią aluminiową. Wyłóż dużą kratkę drucianą folią i przekłuj w niej otwory. Ustaw kratkę na blasze i odstaw. W dużej misce połącz chleb i mleko i odstaw do namoczenia, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 15 minut. Tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem rozgnieć mieszankę na luźną pastę. Dodaj jajka i energicznie wymieszaj, by się połączyły. Na średniej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek, aż zacznie się mienić. Dodaj cebulę i ½ łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 4 minuty. Dodaj czosnek, rozmaryn i tymianek i smaż dalej, mieszając, aż zapachnie, około 40 sekund. Przełóż do miski i odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Dodaj do mieszanki chlebowej jagnięcinę, wołowinę, mieszankę cebulową, 2 łyżeczki soli i pieprz. Odłóż 1 łyżkę pietruszki, a pozostałe 7 łyżek dodaj do miski. Delikatnie mieszaj, aż dobrze się połączy. Na przygotowanej kratce uformuj mieszankę w bochenek o wymiarach około 9 na 5 cali. Piecz pieczeń, aż termometr natychmiastowego odczytu wbity blisko środka pokaże 155 do 160°F, przez około 1,25 godziny. Pozwól pieczeni ostygnąć przez około 10 minut, następnie przeł...