Ptysie Skropione Miodem

receptura D&D 2024: Ptysie Skropione Miodem. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Niziołcza, dieta Zawiera mięso Składniki Instrukcje Przygotuj Ptysie Rozgrzej piekarnik do 425°F z kratką na środku piekarnika. Wyłóż dużą blachę z rantem papierem do pieczenia lub matą nieprzywierającą (silikonową). W małej misce ubij oddzielone żółtko z 1 łyżeczką wody i odstaw. W drugiej małej misce ubij oddzielone białko z pozostałymi dwoma całymi jajkami i wanilią i odstaw. W rondlu na średnio-wysokim ogniu połącz wodę, mleko, masło, cukier i sól i gotuj, mieszając, aż masło się roztopi, a mieszanka będzie na granicy wrzenia, przez 2 do 4 minut. Zdejmij z ognia, dodaj mąkę naraz i drewnianą łyżką ubijaj mieszankę, aż uformuje się zwarta kula. Zwróć rondel na średnio-niski ogień i kontynuuj ubijanie ciasta, ruchem smarującym, przez 3 minuty, aż ciasto będzie bardzo gładkie i nieco suchsze. Przełóż ciasto do robota kuchennego i, z otwartym otworem zasypowym, miksuj przez około 10 sekund, by je lekko ostudzić. Przy pracującym silniku powoli wlej roztrzepane jajka przez otwór zasypowy i miksuj, aż się wchłoną, przez około 10 sekund. Zatrzymaj się i zeskrob boki misy robota, następnie kontynuuj miksowanie, aż pasta stanie się gęsta, gładka i lepka, jeszcze przez około 15 sekund. Przełóż pastę do dużej plastikowej torebki i za pomocą dłoni lub skrobki do ciasta wciśnij ją do jednego dolnego rogu torebki. Odetnij ½ cala z samego rogu torebki i wyciśnij pastę na przygotowaną blachę w kopce o średnicy 2 cali, zostawiając co najmniej ½ cala odstępu wokół każdego. Zanurz łyżkę w zimnej wodzie i użyj jej tyłu, by wyrównać kształt i wygładzić powierzchnię kopców. Za pomocą pędzla cukierniczego posmaruj każdy kopiec niewielką porcją zachowanej mieszanki żółtka. Piecz przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 375°F i piecz dalej, aż będą złocistobrązowe i twarde, jeszcze przez 7 do 9 minut. Wyjmij ptysie z piekarnika i czubkiem noża do obierania natnij ¾-calowe nacię...