Kobbler z Kendermore

receptura D&D 2024: Kobbler z Kendermore. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Solamnia, porcje 4-6, dieta Zawiera mięso Składniki Instrukcje By przygotować nadzienie: W dużym sitku ustawionym nad dużą miską wymieszaj brzoskwinie, cukier biały i sól i odstaw do odsączenia na 1 godzinę, mieszając raz lub dwa razy w tym czasie. Odlej zebrany sok z brzoskwiń i zachowaj do innego zastosowania, jeśli chcesz. W małej misce połącz brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, goździki, bourbon i wanilię i wymieszaj trzepaczką. Dodaj borówki do brzoskwiń, następnie dodaj mieszankę skrobiową i wymieszaj, by obtoczyć. Przełóż nadzienie do kwadratowej formy o boku 8 cali i wysokości boków 2 cali, i rozprowadź w równą warstwę. Odstaw. Ustawiając kratkę na środkowej pozycji, rozgrzej piekarnik do 425°F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą nieprzywierającą i odstaw. Wysmaruj masłem wnętrze suchej miarki ¼ szklanki. By przygotować posypkę: W małej misce połącz 2 łyżeczki cukru białego i cynamon i wymieszaj, następnie odstaw. W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i pozostałe 4 łyżki plus 1 łyżeczkę cukru białego i wymieszaj trzepaczką. W średniej misce połącz jajko, maślankę, roztopione masło i wanilię i wymieszaj trzepaczką, aż będzie jednolite. Dodaj mieszankę maślankową do mieszanki mącznej i za pomocą dużej łyżki mieszaj, aż uformuje się ciasto bez suchych fragmentów (nie mieszaj zbyt długo). Dodaj tyle ciasta, by wypełnić trzy czwarte przygotowanej miarki, i lekko dociśnij, by nadać kształt w miarce. Wyłóż ciasto na przygotowaną blachę. Powtórz z pozostałym ciastem, łącznie dziewięć krążków, w odstępach 1 cala. Posyp zachowanym cukrem cynamonowym. Piecz krążki, aż napuchną, będą bardzo lekko zrumienione od spodu i częściowo ugotowane w środku, przez około 7 minut, obracając blachę w połowie pieczenia. Przełóż wstępnie upieczone herbatniki na talerz i odstaw. Ustaw formę z nadzieniem na blasze do pieczenia. Piecz, aż brzo...