Ciasto Laumberry

receptura D&D 2024: Ciasto Laumberry. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Ziewający Portal, porcje 2, dieta Wegetariańskie Składniki 2 mrożone spody na ciasto (na jedno ciasto z podwójną skorupą), rozmrożone zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą chłodniejsze niż temperatura pokojowa i giętkie 7 szklanek mieszanych świeżych jeżyn i borówek, opłukanych i bardzo delikatnie osuszonych ręcznikami papierowymi 0,5 do 0,67 szklanki cukru białego (w zależności od słodyczy owoców) 3,5 łyżki skrobi kukurydzianej 0,25 łyżeczki soli koszernej 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego 0,33 szklanki galaretki jabłkowej lub z czerwonej porzeczki 1 szklanka świeżych malin, opłukanych i bardzo delikatnie osuszonych ręcznikami papierowymi Instrukcje Na oprószonym mąką blacie lub arkuszu papieru do pieczenia rozwałkuj jeden ze spodów w owal długości około 14 cali i szerokości 7 cali. Wytnij dwa kręgi ciasta o średnicy 7 cali i dopasuj każdy do osobnych foremek na tartę o średnicy 5 cali. Zawiń wszelki zwisający nadmiar ciasta, by był równy z krawędzią brzegu. Umieść kciuk i palec wskazujący na zawiniętym brzegu ciasta i dociśnij między nimi palcem wskazującym drugiej ręki. Kontynuuj wokół całego brzegu ciasta w ten sposób, by uzyskać dekoracyjny falisty brzeg. Powtórz z drugim spodem. Przykryj foremki wyłożone ciastem folią spożywczą i wstaw do zamrażarki na około 30 minut. Ustawiając kratkę na środkowej pozycji, rozgrzej piekarnik do 350°F. Ustaw częściowo zamrożone foremki wyłożone ciastem na blasze z rantem. Wyłóż ciasto folią aluminiową i wypełnij obciążnikami do pieczenia, upewniając się, że jest ich wystarczająco, by sięgały większość drogi po bokach. Piecz spody, aż brzegi stężeją i dopiero zaczną się złocić, przez 25 do 30 minut, obracając blachę w połowie pieczenia. Ostrożnie zdejmij folię i obciążniki i piecz dalej, aż spody będą jasnozłocistobrązowe i chrupiące, jeszcze przez około 12 minut, ponownie obr...