Gulasz Warzywny z Qualinesti

receptura D&D 2024: Gulasz Warzywny z Qualinesti. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Elficka, porcje 4, dieta Wegetariańskie Składniki 0,33 szklanki oliwy z oliwek extra virgin 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku 1 duża żółta cebula, drobno posiekana sól koszerna 1 puszka (15 uncji) przecieru pomidorowego 1 łyżeczka cukru świeżo mielony czarny pieprz 0,25 szklanki posiekanej świeżej bazylii 1 cukinia, pokrojona w plastry grubości 0,25 cala 1 dynia żółta, pokrojona w plastry grubości 0,25 cala 1 bakłażan japoński lub chiński, pokrojony w plastry grubości 0,25 cala 4 pomidory śliwkowe, pokrojone w plastry grubości 0,25 cala Instrukcje Rozgrzej piekarnik do 375°F z kratką na środku piekarnika. Na żaroodpornej patelni o średnicy 12 cali na średnim ogniu połącz ¼ szklanki oliwy z oliwek, połowę czosnku i tymianek i smaż, mieszając, aż zapachnie, a czosnek dopiero zacznie skwierczeć, przez 1 do 2 minut. Przełóż mieszankę do małej miski i odstaw. Dodaj pozostały olej na patelnię na średnim ogniu i pozwól mu się rozgrzać, aż zacznie się mienić. Dodaj cebulę i ½ łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 4 minuty. Dodaj pozostały czosnek i smaż, mieszając, aż zapachnie, około 1 minutę. Dodaj przecier pomidorowy, cukier i pieprz do smaku. Zagotuj na wolnym ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż lekko zgęstnieje, przez około 7 minut. Popraw doprawienie dodatkową solą, jeśli trzeba, i odstaw poza ogień do lekkiego ostygnięcia. Dodaj 2 łyżki bazylii i wymieszaj; rozsmaruj i wygładź mieszankę w równą warstwę na patelni. Pracując w koncentrycznych okręgach od brzegów patelni ku środkowi, ułóż schludnie na zakładkę pokrojoną cukinię, dynię żółtą, bakłażan i pomidory, na przemian nakładając na siebie warzywa i układając je ciasno w jednej warstwie. Skrop warzywa równomiernie zachowanym olejem czosnkowo-tymiankowym i posyp około ¾ łyżeczki soli i ¾ łyżeczki pieprzu. Przykryj patelnię i piecz, aż warzywa zaczną mię...