Zupa Serowo-Ziemniaczana Dworu Seelie

receptura D&D 2024: Zupa Serowo-Ziemniaczana Dworu Seelie. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Kraina Feerii, dieta Wegańskie Składniki 3 łyżki niesolonego masła 1 duża żółta cebula, posiekana 1 duży ogonek selera naciowego, przycięty i posiekany 2 liście laurowe sól koszerna 1,5 łyżki przeciśniętego lub startego czosnku 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku 6 szklanek bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu 1,5 funta ziemniaków odmiany russet, obranych i posiekanych 1 opakowanie (5,2 uncji) sera Boursin z czosnkiem i ziołami, pokruszonego, w temperaturze pokojowej, plus więcej sera do dekoracji (opcjonalnie) 0,75 szklanki mieszanki mleka ze śmietanką świeżo mielony czarny pieprz 0,25 szklanki posiekanej świeżej pietruszki 0,25 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku Instrukcje W dużym rondlu lub średnim garnku na średnio-wysokim ogniu roztop masło, potrząsając, by pokryło patelnię. Dodaj cebulę, seler, liście laurowe i 1 łyżeczkę soli i smaż, mieszając, aż warzywa się podgrzeją, przez około 3 minuty. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj dalej, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa puszczą sok, przez około 4 minuty. Dodaj czosnek i tymianek i smaż, mieszając, aż zapachnie, około 40 sekund. Dodaj bulion drobiowy i ziemniaki, zwiększ ogień do średnio-wysokiego i zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, przez około 25 minut. Wyjmij i wyrzuć liście laurowe. Dodaj ser, przykryj i podgrzewaj, aż ser zmięknie lub się roztopi, przez około 2 minuty. Zdejmij zupę z ognia. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj na gładko. Alternatywnie pozwól zupie lekko ostygnąć i zmiksuj partiami w blenderze kielichowym. W razie potrzeby zwróć zupę do rondla. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, dodaj mieszankę mleka ze śmietanką i 1 łyżeczkę soli, dopraw pieprzem i podgrzewaj zupę, mieszając od czasu do czasu, aż się podgrzeje, przez około 4 minuty. Dodaj pietruszkę i...