Wędzone Kiełbaski z Kapustą Kiszoną i Krasnoludzką Musztardą

receptura D&D 2024: Wędzone Kiełbaski z Kapustą Kiszoną i Krasnoludzką Musztardą. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Krasnoludzka, porcje 6, dieta W... Składniki 3 łyżki oleju roślinnego 1 żółta cebula, drobno posiekana 1 duże jabłko, obrane, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kawałki 0,5 cala 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka jagód jałowca (opcjonalnie) 4 szklanki kapusty kiszonej, odsączonej, opłukanej i wyciśniętej do sucha sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz 1,5 szklanki wody 2 szklanki ciemnego piwa 6 wędzonych kiełbasek, na przykład kiełbasa lub bratwurst 0,5 szklanki musztardy z całymi ziarnami 0,25 szklanki śmietany Instrukcje W dużym garnku na średnio-niskim ogniu rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż całkowicie zmięknie i zacznie się karmelizować, około 15 minut. Dodaj jabłko, cukier, jagody jałowca (jeśli używasz), kapustę kiszoną, wodę, ½ łyżeczki soli i kilka obrotów młynka z pieprzem. Przykryj garnek i gotuj, aż jabłko zmięknie, przez 25 do 35 minut. W międzyczasie zagotuj piwo na wolnym ogniu w szerokim rondlu. Nakłuj kiełbaski w kilku miejscach widelcem. Dodaj je do rondla z piwem i gotuj, aż się podgrzeją, przez 5 do 10 minut. W małej misce wymieszaj musztardę i śmietanę. Nałóż trochę mieszanki kapusty kiszonej na każdy talerz. Za pomocą szczypiec połóż na wierzchu kiełbaskę. Jeśli chcesz, by kapusta była nieco bardziej soczysta, polej wierzch 1 do 2 łyżkami ciepłego piwa. Podawaj z mieszanką musztardową obok.