Krewetki w Stylu Tarsis

receptura D&D 2024: Krewetki w Stylu Tarsis. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Solamnia, porcje 4-6, dieta Wegańskie Składniki 4 szklanki wody 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, plus 2 łyżeczki drobno startej skórki, oraz zużyte połówki cytryny zachowane 0,25 szklanki posiekanego świeżego koperku, łodygi zachowane sól koszerna 2 łyżeczki całego czarnego pieprzu w ziarnach 2 funty bardzo dużych krewetek, obranych i oczyszczonych z jelita 0,33 szklanki majonezu 0,25 szklanki naturalnego jogurtu greckiego z pełnego mleka 6 dymek, białe i zielone części cienko pokrojone i trzymane osobno świeżo mielony czarny pieprz 1 duży ogonek selera naciowego, przycięty i drobno pokrojony w kostkę Instrukcje W dużym rondlu połącz wodę, 3 łyżki soku z cytryny, zużyte połówki cytryny, łodygi koperku, 1 łyżeczkę soli, ziarna pieprzu i krewetki. Ustaw rondel na średnio-wysokim ogniu i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż krewetki będą różowe, ledwie jędrne i dopiero ugotowane, a temperatura płynu osiągnie 170°F na termometrze natychmiastowego odczytu, przez 10 do 15 minut. Gdy krewetki się gotują, ustaw durszlak w zlewie i napełnij dużą miskę wodą z lodem, odstaw. Odsącz ugotowane krewetki w durszlaku, następnie, pracując szybko, przełóż je do wody z lodem, zostawiając połówki cytryny, łodygi koperku i ziarna pieprzu. Opróżnij durszlak, wyrzucając jego zawartość, i ponownie odsącz krewetki. Osusz je ręcznikiem papierowym i przekrój wzdłuż na pół. W dużej misce połącz majonez, jogurt, białe części dymki, posiekany koperek, skórkę cytrynową, pozostałą 1 łyżkę soku z cytryny, ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu i wymieszaj trzepaczką. Dodaj krewetki i seler i delikatnie wymieszaj, by pokryć sosem. Przykryj i schładzaj w lodówce, by smaki się połączyły, przez około 2 godziny. Dodaj większość zielonych części dymki do krewetek i delikatnie wymieszaj. Popraw doprawienie dodatkową solą i pieprzem, jeśli trzeba. Posyp pozostałymi zielonymi częściami d...