Ciasteczka z Herbaciarni

receptura D&D 2024: Ciasteczka z Herbaciarni. Źródło: Beczki i Kufle. typ receptury Syczące Kamienie, dieta Zawiera mięso Składniki 2 szklanki mąki pszennej 2,5 łyżki proszku matcha 0,25 łyżeczki soli koszernej 1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego 0,75 szklanki cukru pudru 1 duże żółtko jaja 0,25 szklanki posiekanych pistacji (opcjonalnie) Instrukcje Ustaw drobne sitko nad dużą miską i przesiej do niej mąkę, proszek matcha i sól. W misce miksera stojącego z nasadką łopatkową ubijaj masło na średniej prędkości, aż zmięknie. Zeskrob boki miski. Dodaj cukier puder i ubijaj na średniej prędkości, aż będzie puszyste i bladożółte, przez 1 do 2 minut. Dodaj żółtko i ubijaj, aż się połączy. Zmniejsz prędkość do niskiej, dodaj mieszankę mączną i ubijaj, aż dopiero się połączy, zeskrobując boki w razie potrzeby. Wyłóż ciasto na blat wyłożony folią spożywczą i uformuj w równy wałek o średnicy 1 do 1,5 cala i długości 12 cali. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny, do 1 tygodnia, aż dobrze się schłodzi. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Rozwiń ciasto i pokrój na krążki grubości ⅓ cala. Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach, zachowując co najmniej 1 cal odstępu między nimi. Posyp każde ciasteczko posiekanymi pistacjami. Piecz, jedną blachę naraz (drugą trzymaj schłodzoną w lodówce), przez 11 do 13 minut, aż ciasteczka stężeją, a brzegi lekko się zrumienią. Studź na blasze przez 5 minut przed przełożeniem na kratkę.