Skarbiec

receptura D&D 2024: Skarbiec. Źródło: Beczki i Kufle. typ receptury Gospoda Połowy Drogi, porcje 6-8, dieta Zawiera mięso Składniki 1 opakowanie (12 uncji) chipsów tortilla, najlepiej grubo krojonych lub w stylu restauracyjnym 1 szklanka czarnej lub pinto fasoli z puszki, odsączonej i opłukanej 0,5 szklanki pokrojonych marynowanych jalapeño (opcjonalnie) 8 uncji sera cheddar i/lub Monterey Jack, startego 2 awokado, ugniecione 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki 0,5 łyżeczki soli koszernej 0,25 szklanki sera cotija, pokruszonego 0,5 szklanki śmietany 1 duża rzodkiewka, cienko pokrojona 0,25 szklanki listków świeżej kolendry, grubo posiekanych Instrukcje By przygotować pico de gallo: W średniej misce posyp pomidory solą i wymieszaj. Przełóż do drobnego sitka, ustaw sitko nad średnią miską i odstaw do odsączenia na 30 minut. Wylej płyn z miski i zwróć pomidory do miski. Dodaj cebulę, serrano, kolendrę i sok z limonki. Wymieszaj, doprawiając dodatkową solą do smaku. Przykryj i wstaw do lodówki do momentu użycia. By przygotować sos serowy: W średnim rondlu połącz ser i skrobię kukurydzianą, mieszając je razem. Dodaj mleko skondensowane niesłodzone i ustaw rondel na małym ogniu, mieszając bez przerwy, aż ser się roztopi, a mieszanka zgęstnieje i zabulgocze, przez około 5 minut. Wmieszaj sól, pieprz, czosnek granulowany, chili w proszku, kmin rzymski, posiekane marynowane jalapeño i ostry sos (jeśli używasz). Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta jak na twój gust, rozrzedź sos serowy dodatkowym mlekiem skondensowanym. Odstaw. Ustawiając kratkę na środkowej pozycji, rozgrzej piekarnik do 375°F. Wyłóż blachę do pieczenia folią. By przygotować nachos: Rozłóż połowę chipsów tortilla na przygotowanej blasze i skrop połową sosu serowego. Rozłóż połowę fasoli i jalapeño (jeśli używasz) równomiernie na sosie serowym. Posyp połową startego sera równomiernie. Dodaj pozostałe chipsy, by utworzyć drugą warstwę, i powtórz proces z sosem serowym, fasolą, jalapeño i startym serem....