Kandyzowane Jabłka Trolltide

receptura D&D 2024: Kandyzowane Jabłka Trolltide. Źródło: Ucztowanie Bohaterów. typ receptury Ludzka, dieta Wegetariańskie Składniki 4 jabłka, umyte i dobrze osuszone 1,25 szklanki cukru 3 łyżki jasnego syropu kukurydzianego 0,5 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego, plus więcej w razie potrzeby (opcjonalnie) 0,25 szklanki wody 0,25 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego Instrukcje Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Pracując po kolei, przebij każde jabłko od strony ogonka patyczkiem do lodów lub pałeczką, prawie na wylot. Ułóż jabłka na blasze. W małym rondlu na średnio-wysokim ogniu połącz cukier, syrop kukurydziany, barwnik spożywczy (jeśli używasz) i wodę, po czym zagotuj, mieszając od czasu do czasu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu potrząsając rondlem, aż mieszanka osiągnie temperaturę między 300 a 310°F na termometrze do cukru lub smażenia, przez 15 do 18 minut. Pod koniec dodaj wanilię. Pracując szybko, zdejmij rondel z ognia i przechyl go, by masa cukrowa zebrała się po jednej stronie. Zanurzaj jabłka po kolei, obracając je, by całkowicie pokryły się masą cukrową. Trzymaj każde jabłko prosto nad garnkiem i pozwól nadmiarowi masy skapnąć. Odłóż jabłka z powrotem na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozwól jabłkom ostygnąć, stężeć i wyschnąć przez 20 minut przed podaniem.