Gulasz Króliczy Gospody Dwóch Zajęcy

receptura D&D 2024: Gulasz Króliczy Gospody Dwóch Zajęcy. Źródło: Ucztowanie Bohaterów: Smaki Multiwersum. typ receptury Ravenloft, porcje 4, dieta Zawiera m... Składniki 8 udek z kurczaka z kością i skórą (2,5 do 3 funtów), oczyszczonych i dobrze osuszonych ręcznikiem papierowym sól koszerna i świeżo mielony czarny pieprz 2 łyżki oleju neutralnego 1 funt pieczarek brązowych, oczyszczonych i pokrojonych na ćwiartki (małe na połówki) 2 średnie żółte cebule, przekrojone na pół od bieguna do bieguna, a każda połowa cienko pokrojona wzdłuż 2 liście laurowe 2,5 łyżeczki przeciśniętego lub startego czosnku 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku, lub 1 łyżeczka suszonego 2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano lub rozmarynu 1,5 łyżki mąki pszennej 0,75 szklanki wytrawnego białego wina 1 puszka (14,5 uncji) pomidorów w kostce, odsączonych 0,75 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu 0,33 szklanki posiekanej świeżej pietruszki Instrukcje Posyp udka z kurczaka dookoła solą i pieprzem. Na dużej patelni do smażenia lub garnku żeliwnym na średnio-wysokim ogniu rozgrzej 1 łyżkę oleju neutralnego, aż zacznie się mienić. Ułóż połowę udek z kurczaka skórą do dołu na patelni, zmniejsz ogień do średniego i smaż bez ruszania, aż skóra się zrumieni, przez około 5 minut. Odwróć kurczaka i smaż dalej bez ruszania, aż druga strona się zrumieni, jeszcze przez około 5 minut (dostosuj ogień w razie potrzeby, by uniknąć przypalenia). Przełóż kurczaka na duży talerz. Powtórz, by zrumienić pozostałe udka. Gdy kurczak ostygnie na tyle, by można go było dotknąć, usuń i wyrzuć skórę. Usuń i wyrzuć cały tłuszcz z patelni oprócz 1,5 łyżki. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego, dodaj pieczarki i ¼ łyżeczki soli na patelnię i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki puszczą płyn i on odparuje, przez 7 do 10 minut. Dodaj cebule, liście laurowe i ¼ łyżeczki soli i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki się zrumienią, a cebule zmiękną, jeszcze przez około 4 minuty. Zmniejs...